Nutriamo i nostri maiali con i cereali prodotti in azienda e li facciamo crescere in recinti all’aperto o in stalla, in ampi box su paglia. Tutto ciò garantisce una crescita più lenta e, di conseguenza, una carne più consistente e saporita, molto buona in cucina e, soprattutto, ideale per la produzione di ottimi salumi che prepariamo nel rispetto rigoroso della tradizione locale.
Quindi, nel Punto Vendita aziendale de La Guardata, oltre a tutti i tagli freschi e alle salsicce di carne e di fegato, troverete i nostri salumi tipici, prodotti seguendo le ricette di famiglia: il salsicciotto (o soppressata), la Salsiccia a Campanella di carne e di fegato e il famoso Salsicciotto Frentano (presidio Slow Food). Assaggiare per credere!