Prodotto dal gusto caratteristico. Si ottiene macinando a macchina la carne suina di coscia, spalla e pancetta, speziandola con polvere di peperone, dolce o piccante, pepe nero in grani e sale. Una sorta di ventricina in miniatura ideale per preparare ricette originali dal sapore tradizionale, facili da portare in tavola e per deliziare i vostri ospiti in qualsiasi occasione.